CUCINA "Relais San Vigilio"

Ristorante aperto anche alla clientela esterna

Dalla prima colazione alla cena: ristorante aperto anche alla clientela esterna

Il ristorante del Relais San Vigilio è un luogo dove arte culinaria e storia millenaria si incontrano. Le abili mani del nostro Executive Chef e del suo staff vi delizieranno con portate sempre nuove magistralmente preparate utilizzando solo i migliori ingredienti. Dalla prima colazione al pranzo fino alle cena: il nostro ristorante a Bergamo vi conquisterà a primo assaggio.

La colazione del Relais San Vigilio

La prima colazione ricca di delizie viene preparata con passione utilizzando ingredienti di primissima qualità, con verdure ed erbe aromatiche coltivate nel nostro orto biologico. La caffetteria, servita al tavolo permette un grande inizio di giornata. Potrete assaggiare l’eccellenza dei prodotti da forno, di pasticceria, salumi e formaggi locali.
Offriamo un quick breakfast per chi deve partire presto e un caffè espresso o cappuccino per i più mattinieri.

La terrazza del Ristorante

La terrazza del Relais è un posto magico con vista mozzafiato, avvolto dalla vite secolare che diventa riservato abbraccio per una colazione gourmet o un brunch goloso ma anche per un aperitivo o una cena, tutto orchestrato dall’occhio attento dello Chef Executive e del suo staff.

Una soluzione curata di piatti italiani ed internazionali, sia caldi sia freddi, ma soprattutto stuzzicanti. E per l’aperitivo, ampia possibilità di scelta tra oltre 50 etichette di vini, distillati e spiriti per godersi un momento suggestivo in un contesto esclusivo.

Orari

PRIMA COLAZIONE dalle 8,00 alle 10,30

PRANZO Sabato e Domenica dalle 12,30 alle 14,30

CENA da Mercoledì alla Domenica dalle 19,30 alle 22,00

 

PER PRENOTAZIONI

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Menu del Ristorante

Antipasti

Selezione di formaggi con pasta d’uva del Relais euro

Terrina di verdure con composta ai pomodorini e mousse al formaggio erborinato euro

Stracotto di seppie affogate al cremoso di patate pasta gialla con tartufo nero pregiato euro

Tartare di Rubia Gallega in foglia di barbabietola, nocciola ed erba cipollina, millefoglie di rapa rossa e beurre blanc euro

Primi

Ravioli alla parmigiana di tonno rosso euro

Spaghettino al limone, ostriche e polvere di alghe euro

Risotto con fondente di cipolla di Giarratana, vaniglia, yuzu e crema di burrata euro

Mezzemaniche ai funghi, dragoncello e aglio nero euro

Secondi

Ricciola ai semi, bonbon al ragù di mare con anguria flambé, bottarga, feta e pomodorini euro

Nasello fritto croccante con insalatina aromatica e green dressing euro

Controfiletto di vitello alle erbe con le sue animelle alla milanese e panzanella euro

euro

Dolci

Fico al cartoccio, flan parisien alla lavanda e mousse al pistacchio euro

Ganache montata al cioccolato bianco e riduzione d’uva al profumo di alloro euro

Fragole, cioccolato bianco e menta euro

Coperto 6 euro a persona

Alcuni prodotti in base alla disponibilità di mercato, possono essere surgelati.
* prodotto crudo trattato secondo la normativa REG CE 853/2004
Alcuni prodotti possono conteneri allergeni. Siamo a vostra disposizione per chiarimenti.


Menu Degustazione PESCE

Stracotto di seppie affogate al cremoso di patate pasta gialla con tartufo nero pregiato

Spaghettino al limone, ostriche e polvere di alghe

Ricciola ai semi, bonbon al ragù di mare con anguria flambé, bottarga, feta e pomodorini

Fragole, cioccolato bianco e menta

65 euro a persona

Il menù Degustazione è da intendersi per l’intero tavolo

Abbinamento 3 calici 25 euro


Menu Degustazione CARNE

Tartare di Rubia Gallega in foglia di barbabietola, nocciola ed erba cipollina, millefoglie di rapa rossa e beurre blanc

Risotto con fondente di cipolla di Giarratana, vaniglia, yuzu e crema di burrata

Controfiletto di vitello alle erbe con le sue animelle alla milanese e panzanella

Fico al cartoccio, flan parisien alla lavanda e mousse al pistacchio

55 euro a persona

Il menù Degustazione è da intendersi per l’intero tavolo

Abbinamento 3 calici 25 euro


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    Il check-in è previsto dalle 14.00 alle 23.00
    Il check-out alle ore 11.00.

    La camera potrà essere cancellata senza penale tre giorni prima dell'arrivo.
    In caso di no-show o cancellazione dopo i termini verrà addebitato l'importo della prima notte.

    Animali non ammessi.

    Tasse di soggiorno € 4 a persona al giorno.
    I minorenni sono esenti.