La prima colazione ricca di delizie viene preparata con passione utilizzando ingredienti di primissima qualità, con verdure ed erbe aromatiche coltivate nel nostro orto biologico. La caffetteria, servita al tavolo ed il ricco buffet permettono un grande inizio di giornata. Potrete assaggiare l’eccellenza dei prodotti da forno, di pasticceria, salumi e formaggi locali.
Offriamo un quick breakfast per chi deve partire presto e un caffè espresso o cappuccino per i più mattinieri.
La terrazza del Relais è un posto magico con vista mozzafiato, avvolto dalla vite secolare che diventa riservato abbraccio per una colazione gourmet o un brunch goloso ma anche per un aperitivo o una cena, tutto orchestrato dall’occhio attento dello Chef Executive e del suo staff.
Una soluzione curata di piatti italiani ed internazionali, sia caldi sia freddi, ma soprattutto stuzzicanti… E per l’aperitivo, ampia possibilità di scelta tra oltre 50 etichette di vini, distillati e spiriti per godersi un momento suggestivo in un contesto esclusivo.
PRIMA COLAZIONE dalle 8,00 alle 10,30
PRANZO SABATO e DOMENICA dalle 12,00 alle 14,00
CENA dal GIOVEDÌ alla DOMENICA dalle 19,00 alle 22,00
Orari e giorno di chiusura: lunedì,martedì e mercoledì tutto il giorno salvo eventi particolari.
Prezzo prima colazione a buffet per esterni 16 euro. Bibite ed alcolici esclusi.
PER PRENOTAZIONI
Antipasti
Filetto di manzo "piemontese azienda Botalla" tagliato al coltello, guacamole, lattuga romana, orzo e farro soffiati 19 euro
Carpaccio di branzino, Gin Mare, fico d'India, melone bianco in osmosi e cracker al rosmarino 16 euro
Melanzane al forno con sarde e burrata 14 euro
Speck d'anatra fatto in casa con torta umbra e composta di prugne 16 euro
Primi
Risotto Riserva "Salera", burro affumicato, salvia, gambero rosso di Mazara del Vallo e salicornia 20 euro
Pacchero con bis di pomodori al forno e polvere di olive nere 15 euro
Linguine "Antico Pastificio Benedetto Cavalieri", canocchie, ravanelli agrodolci e pane al cardamomo 16 euro
Ravioli, fichi & salsiccia, erbe amare e Asiago 12 mesi 18 euro
Secondi
Fassona piemontese, finferli, pannocchie, carote e fondo di manzo al profumo di funghi 25 euro
Rollè di coniglio con fagiolini e lardo di colonnata 25 euro
Rana pescatrice cotta a bassa temperatura, zucca, funghi e frutta secca 26 euro
Polpo alla luciana con zucchine gialle BIO ripiene 26 euro
Dolci
Tartelletta fichi, Moscato di Scanzo e gelato alla capra 10 euro
Mandorle, cocco e lampone 9 euro
Banana, caramello, arachidi e miso 10 euro
Il nostro Tiramisù 9 euro
Coperto 5 euro a persona
Alcuni prodotti in base alla disponibilità di mercato, possono essere surgelati.
* prodotto crudo trattato secondo la normativa REG CE 853/2004
Alcuni prodotti possono conteneri allergeni. Siamo a vostra disposizione per chiarimenti.
Menu Degustazione PESCE
Carpaccio di branzino, Gin Mare, fico d'India, melone bianco in osmosi e cracker al rosmarino
Risotto Riserva "Salera", burro affumicato, salvia, gambero rosso di Mazara del Vallo e salicornia
Polpo alla luciana con zucchine gialle BIO ripiene
68 euro a persona
Il menù Degustazione è da intendersi per l’intero tavolo
Abbinamento 3 calici 25 euro
Menu Degustazione CARNE
Speck d'anatra fatto in casa con torta umbra e composta di prugne
Ravioli, fichi & salsiccia, erbe amare e Asiago 12 mesi
Fassona piemontese, finferli, pannocchie, carote e fondo di manzo al profumo di funghi
Tartelletta fichi, Moscato di Scanzo e gelato alla capra
60 euro a persona
Il menù Degustazione è da intendersi per l’intero tavolo
Abbinamento 3 calici 25 euro
– Il brodo ottimale per ogni risotto
– Scegliere il giusto riso per ogni preparazione
– Tostatura, cottura e mantecazione di un risotto
– Un dessert con il riso
180 euro a coppia – cena compresa
– L’impasto con uovo e senza
– Sfogliare la pasta a regola d’arte
– Tagliatelle, pappardelle, foiade e reginette
– Preparazione di una pasta ripiena
€180 euro a coppia – cena compresa
– Preparazione di un antipasto caldo e uno freddo
– Preparazione di un primo piatto
– Preparazione di un secondo
200 euro a coppia – cena compresa
– La pasta frolla
– Il pan di Spagna
– La crema pasticcera
– Preparazione di una crostata di frutta
– Preparazione di una torta mimosa o chantilly
120 euro a coppia – asporto di quanto preparato compreso
*Tutte le cene comprendono il coperto ed il servizio
Sono esclusi acqua, vini, caffè ed eventuali bevande non menzionate.
Il check-in è previsto dalle 14.00 alle 23.00
Il check-out alle ore 11.00.
La camera potrà essere cancellata senza penale tre giorni prima dell'arrivo.
In caso di no-show o cancellazione dopo i termini verrà addebitato l'importo della prima notte.
Animali non ammessi.
Tasse di soggiorno € 4 a persona al giorno.
I minorenni sono esenti.
